Bevor Sie sich in die Tiefen des Weinkellers begeben, möchten wir Ihnen unsere Weingeister vorstellen.

Die Weingeister sind unsere winzigen Helferlein – im Weingarten, im Keller und am Gaumen. Sie sind nur unter dem Mikroskop sichtbar – oder gar nicht. Aber sie existieren! Na logisch – biologisch

Wer sind unsere winzigen Helferlein?
Sind es die Mikroorganismen, die im Weingarten natürliche Schädlingsbekämpfung betreiben?
Sind es die Hefepilze, die die Gärung anregen und dem Wein seine Unverwechselbarkeit geben?
Vielleicht sind es auch die genusssüchtigen und feinspitzigen Nachfahren von Bacchus und Faun…
Offengesagt: wir wissen es selber nicht genau, aber wir lieben sie! Sie vielleicht auch?